MENU

Eenvoudige pasta met courgette

Eenvoudige pasta met courgette

Benodigdheden (2 personen):

250 gram (volkoren) spaghetti

1 grote of 2 kleine courgettes, grof geraspt

1 rode peper, fijngehakt

2 tenen knoflook, fijngehakt

2 eetlepels olijfolie

een paar schijfjes citroen

zout en peper

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Verhit ondertussen in een wok of koekenpan de olijfolie en voeg de knoflook en rode peper toe. Bak totdat de knoflook begint te verkleuren. Voeg de courgette toe en bak nog ongeveer 5 minuten. Schep vervolgens de spaghetti erdoorheen en breng op smaak met zout en peper. Serveer met (een klein beetje) parmezaanse kaas en partjes citroen.

 

 

 

 

 

 

Voorbeeld tekst.