Benodigdheden (voor 4 personen):

Zoete puntpaprika

Tomaatjes

Komkommer

IJsbergsla

Veldsla

Kiemgroenten (zoals alfalfa)

Mango

Walnoten

Feta

Olijfolie

Balsamicoazijn

Honing

Werkwijze:

Snijd de ijsbergsla, komkommer, paprika, tomaatjes, mango, walnoten en feta klein en meng met de veldsla en kiemgroenten. Maak een dressing van een scheut olijfolie, een beetje balsamicoazijn en een schep honing. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel hiermee de salade.

Tip: bij Albert Heijn koop je Trio Kiemgroenten, een bakje met drie soorten kiemgroenten (alfalfa-, prei- en radijskiemen).