Benodigdheden (voor 4 personen):
Zoete puntpaprika
Tomaatjes
Komkommer
IJsbergsla
Veldsla
Kiemgroenten (zoals alfalfa)
Mango
Walnoten
Feta
Olijfolie
Balsamicoazijn
Honing
Werkwijze:
Snijd de ijsbergsla, komkommer, paprika, tomaatjes, mango, walnoten en feta klein en meng met de veldsla en kiemgroenten. Maak een dressing van een scheut olijfolie, een beetje balsamicoazijn en een schep honing. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel hiermee de salade.
Tip: bij Albert Heijn koop je Trio Kiemgroenten, een bakje met drie soorten kiemgroenten (alfalfa-, prei- en radijskiemen).