Benodigdheden:

85 gram spinazie

15 gram basilicum of peterselie

1 rijpe avocado

20 gram amandelen

1 theelepel zeezout

2 teentjes knoflook

sap van halve limoen of citroen

1 eetlepel parmezaanse kaas (optioneel)

Werkwijze:

Pureer alles in een hakmolen, keukenmachine of met een staafmixer tot een smeuïg geheel.

Lekker op brood of door de pasta.