Spinaziepesto met amandel en avocado

Benodigheden:

85 gram spinazie

15 gram peterselie of basilicum (optioneel)

1 avocado

20 gram amandelen

1 theelepel zeezout

2 teentjes knoflook

sap van een halve limoen of citroen

1 eetlepel parmezaanse kaas (optioneel)

Pureer alles in een hakmolen, keukenmachine of met een staafmixer tot een smeuïg geheel.

Lekker op brood of door de pasta.