Benodigheden:
85 gram spinazie
15 gram peterselie of basilicum (optioneel)
1 avocado
20 gram amandelen
1 theelepel zeezout
2 teentjes knoflook
sap van een halve limoen of citroen
1 eetlepel parmezaanse kaas (optioneel)
Pureer alles in een hakmolen, keukenmachine of met een staafmixer tot een smeuïg geheel.
Lekker op brood of door de pasta.